技術(shù)很牛 美國富翁投資支持3D打印綠色環(huán)保人造肉

據(jù)英國每日郵報報道，不久實驗室人造肉排將擁有真實肉質(zhì)口感，全球最大在線支付平臺——貝寶的創(chuàng)始人投資撥款，計劃使用3D打印機制造人造肉。億萬富翁投資者皮特-泰爾(Peter Thiel)財力支持一個美國項目，使用3D生物打印機技術(shù)來制造美味的人造肉排。

為了幫助“現(xiàn)代草地”公司實現(xiàn)這一目標，泰爾通過泰爾基金會撥款16萬-22萬英鎊。位于密蘇里州的現(xiàn)代草地公司計劃生物打印人造肉，以此作為一種綠色食物方式來滿足人們對動物蛋白質(zhì)的攝入需求。

“現(xiàn)代草地”公司創(chuàng)始人之一安德拉斯-福加斯(Andras Forgacs)批判性指出，傳統(tǒng)家畜農(nóng)業(yè)的成本過高。如果你注意一下一個漢堡包所有成份的所需資源，會發(fā)現(xiàn)無疑是對環(huán)境的一種破壞。

該公司認為通過細致地將不同類型細胞分層混和在一起形成一個特殊結(jié)構(gòu)，生成試管人造肉將成為現(xiàn)實。公司的短期目標是生物打印出長2厘米、寬1厘米，厚度小于0.5厘米的可食用人造肉。然而，“現(xiàn)代草地”公司承認未來這項技術(shù)的發(fā)展前景不容樂觀，仍有許多困難需要克服。

呈遞至美國農(nóng)業(yè)部的一份研究報告指出，消費者不可能沒有完全接受這種人造肉，我們期望消費者能夠較早地適應(yīng)人造肉烹飪，尤其是那些拒絕食肉的素食主義者。同 時，人造肉的價格將比家畜肉食低廉，能夠滿足宗教人士對食肉消費的需求，最終將制成安全肉食產(chǎn)品。然而，未來這種人造肉的精確銷售方法尚未公布，處于保密之中。