美富翁資助科研人員研制能“打印”肉類機器

    據(jù)美國《科技新時代》雜志8月15日報道，日前，美國硅谷億萬富翁彼得·泰爾把投資目光投向三維生物打印技術(shù)，計劃啟動一個名為“現(xiàn)代牧場”的項目，資助科研人員研制能夠“打印”肉類產(chǎn)品的生物打印機。據(jù)悉，這一項目最多大約需要35萬美元(約為人民幣222.92萬元)的資金投入。

三維打印技術(shù)最初瞄準的是再生醫(yī)學(xué)市場，但近幾年來，有關(guān)該技術(shù)在其他領(lǐng)域應(yīng)用的消息也不絕于耳，比如有科學(xué)家制造出了能夠打印小提琴、手套等產(chǎn)品的三維打印機。

之前，科學(xué)家們也曾經(jīng)使用其他技術(shù)制造出類似的肉類產(chǎn)品，但他們更為遠大的理想是利用培養(yǎng)細胞來制造肉類替代品，在滿足人類對動物蛋白質(zhì)需求的同時，減少大規(guī)模農(nóng)耕所帶來的環(huán)境影響。

據(jù)介紹，在“現(xiàn)代牧場”項目中，三維打印技術(shù)的使用可能會讓最終生產(chǎn)出的產(chǎn)品在外形上更為逼真，但即便如此，此類肉質(zhì)產(chǎn)品的市場銷售量仍然遭到質(zhì)疑。與此同時，“打印”肉類產(chǎn)品的成本也將非常昂貴。

對此，泰爾和他的“現(xiàn)代牧場”項目研發(fā)人員表示，他們希望能夠研發(fā)出有規(guī)模的成熟技術(shù)，把“打印”肉類的價格降低至普通肉類的平均水平。據(jù)報道稱，“現(xiàn)代牧場”項目的短期目標是“打印”出長度不到1英尺(約為0.3米)的肉類替代品。