金拱門/溫蒂雞肉堡徹底杜絕抗生素：牛肉類也快了

漢堡類快餐在國內外已經(jīng)非常常見，但一直以來，關于其主要食材如雞肉、牛肉的健康性常引發(fā)公共討論。

據(jù)路透社報道，世界第三大漢堡快餐連鎖品牌Wendy's（溫蒂）宣布，將從明年開始顯著減少抗生素類牛肉的采購量。

牛類因為比雞壽命長，所以疾病風險更高，以Tylosin（泰樂菌素）為代表的抗生素常被用于飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。

但全球不少健康專家都指出，人類食用抗生素依賴較重的肉類產(chǎn)品后，可能會增加耐藥性風險。上月，世衛(wèi)組織建議供應鏈停止抗生素濫用在動物飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。

數(shù)據(jù)顯示，美國食藥監(jiān)觀察到了2009年來的首次抗生素用量下降（2015年到2016年），針對的就是分銷環(huán)節(jié)的動物肉類。

FDA解釋，下降的原因很明顯，就是金拱門包括肉類供應商Tyson Foods停止在美國市場使用抗生素喂養(yǎng)的雞肉。

另外，Wendy's也表示，自去年承諾停用抗生素雞后，目前已經(jīng)順利完成。

作為世界最大的連鎖快餐企業(yè)，金拱門表示考慮減少抗生素牛的用量，但暫時沒有詳細的時間表，官方的措辭目前停留在“合理控制用量”。