手機訂餐健康又方便：中國消費者正在拋棄方便面

隨著智能手機食品外賣應用逐漸流行，中國對方便面的需求出現(xiàn)了急劇萎縮，消費者們現(xiàn)在能更快地獲得物美價廉的食品。

據(jù)最近的一項個人調查顯示，在美國，隨著人們減少飲用含糖飲料而選擇喝瓶裝水，蘇打水的消費量已降至31年來的最低點。對于像可口可樂和百事可樂這樣的公司來說，這似乎是個壞消息，這兩個公司一直在努力使自身變得多樣化。

在中國內地，也出現(xiàn)了類似的趨勢。

過去10年，中國內地消費者個人可支配收入增長了一倍多，方便面的消費量則出現(xiàn)了暴跌。

據(jù)世界方便面協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2016年中國內地消費385億份方便面，需求下降17%，而在2013年消費量則達462億份，占據(jù)中國內地1/5方便面與茶飲市場的統(tǒng)一集團2017年上半年凈利潤同比下降26.5%。

東方證券分析師肖晨說：“方便面市場正在萎縮，因為新一代消費者傾向更健康、更精細的食品。與老一代消費者不同，千禧一代和白領已成為食品飲料的主力消費者，他們會盡量選擇少糖、少脂肪以及非加工食品。”

因此，廉價的方便面和油炸食品正逐漸失寵，這類食品曾受到中國內地饑荒年代出生及成長的幾代人的青睞。

與此形成對比，瓶裝水、乳制品及天然健康食品迎頭趕上。

報道稱，此外，隨著更多城市消費者開始使用智能手機訂餐，中產(chǎn)階級推動了在線飲食外賣的快速增長。手機訂餐可以獲得更健康美味的食品，還能享受打折。

天風國際證券集團有限公司分析師劉張明說：“10年前，我們喜歡方便面，因為很方便。不過10年過去了，方便面已慢慢在我們的生活中消失，因為網(wǎng)上訂餐更快捷、簡單、食品質量更好，這些食品不貴又方便。”

中國電子商務研究中心的數(shù)據(jù)顯示，2016年中國內地外賣市場交易規(guī)模達到1524億元人民幣，比2015年增加了232%。

報道稱，截至今年6月底，網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達到2.95億，較去年同期增長41.6%。

劉張明說：“過去幾年，我們已看到方便面銷量下降，這適逢健康食品消費上升，以及在線食品外賣業(yè)務爆炸式增長之時。這些現(xiàn)象背后都是消費升級。”