借助微博微信平臺(tái)賣雞蛋灌餅 萌大叔月入近5萬

正在賣雞蛋灌餅的萌大叔

華中科技大學(xué)南三門的“萌大叔”劉義：2008年開始擺攤賣雞蛋灌餅，去年4月開通微博宣傳雞蛋灌餅，一年粉絲近萬，平均每天賣出的雞蛋灌餅比以前多一倍，月營業(yè)額近5萬元。

隊(duì)伍排到馬路上

前天是周末，晚7點(diǎn)，記者來到華科南三門邊上的小巷里。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到一堆人圍在巷子口，外圍的人已經(jīng)站到了巷子外馬路邊的人行道上。擠進(jìn)去看，巷子里有好幾家賣雞蛋灌餅的攤位，但劉義的小推車前人頭攢動(dòng)。

攤位前，除了劉義，還有兩名伙計(jì)。一人負(fù)責(zé)搟面餅，劉義負(fù)責(zé)煎餅、加料，中間一人負(fù)責(zé)卷餅、包裝，顧客自行在紙盒錢箱里付錢、找零。盡管“流水線三人組”忙得沒有說閑話的空閑，但記者排隊(duì)買到餅，足足花了十分鐘。

一位大一學(xué)生買了5個(gè)餅，說是給室友帶的，“有個(gè)高中同學(xué)在別的學(xué)校，還專門搭公交車過來買餅子。”

每月營業(yè)額近5萬

劉義今年50歲，來自荊州。下崗后到武漢謀生。“2008年時(shí)有個(gè)親戚在別的城市做雞蛋灌餅，我學(xué)了一段時(shí)間，就支起攤子開始在武漢賣。”

去年初，看到上大學(xué)的女兒玩微博，劉義注冊(cè)了“華科南三門雞蛋灌餅”的微博，曬出自己采購原料、和面、制餅的過程，時(shí)不時(shí)還冒出“餅叔年輕時(shí)也是一枚美男，生生被生活磨成了大叔”之類的“賣萌”語言，短短一年，微博粉絲接近1萬。劉義還把餅攤開到團(tuán)購網(wǎng)和微信上。

生意主要在晚上，平均每天能賣出400個(gè)。根據(jù)招牌上最低4元的價(jià)格，每天賣出400個(gè)餅，每月營業(yè)額至少48000元。

每天一站就是12個(gè)小時(shí)

“聽起來蠻賺錢，但不少人受不了這份罪。”劉義每天自己去采購蔬菜，早上4點(diǎn)鐘起床和面，各種材料準(zhǔn)備好后，上午11點(diǎn)出攤，一直站到晚上11點(diǎn)，中間跟妻子、伙計(jì)輪流去吃飯。“每天站在爐子邊兒，夏天出汗多，衣服褲子能擰出水。冬天爐子又起不了多大作用，面團(tuán)里有水，凍得硬邦邦，一揉也是一整天。手在案板上動(dòng)，腳在案板下跺。”

之前有傳說劉義要開“漢版肯德基”，劉義說，最大愿望是把雞蛋灌餅做好。