Terrior應(yīng)該怎么玩 Terrior五星葡萄酒培養(yǎng)心得

關(guān)于游戲中培養(yǎng)葡萄酒的心得：

1.栽種：

2-5月之間的重點(diǎn)在于不讓真菌感染;適當(dāng)修剪掉枝葉是重點(diǎn)。如果已經(jīng)中招，狠一點(diǎn)枝葉都修剪乾凈，期待太陽(yáng)曝曬來(lái)解決真菌問(wèn)題。根據(jù)品種不同，成熟度低于4-5的葡萄都可能遭到真菌感染，越低越可能發(fā)生。

6-8月之間的重點(diǎn)在于防止過(guò)度曝曬;進(jìn)入六月枝葉絕不能讓它修剪乾凈，只要沒(méi)有真菌感染問(wèn)題，枝葉讓它長(zhǎng)略多點(diǎn)也無(wú)妨，以免在7-8月把葡萄曬過(guò)頭。多數(shù)葡萄只要成熟度超過(guò)8都會(huì)中招(黑比諾尤其嬌貴，7就會(huì)中招)。

枝葉修剪過(guò)頭會(huì)造成葡萄太甜且酸度不足，釀造時(shí)會(huì)滿(mǎn)慘的。

2. 收穫：

9月收穫時(shí)重要的是檢視葡萄沒(méi)有因?yàn)檎婢蚱貢穸鴾p星、產(chǎn)量足、遇到好年份可能會(huì)特別多且甜度偏高。

3. 發(fā)酵：

因?yàn)橐婚_(kāi)始?jí)核闆](méi)有特別效果所以略過(guò)，直接講發(fā)酵。

用來(lái)調(diào)整酸甜度平衡的好機(jī)會(huì)。說(shuō)明已經(jīng)寫(xiě)得很清楚就不多贅述，一般來(lái)說(shuō)之前的步驟作的好的話，大概只需要發(fā)酵兩週。碰到好年份導(dǎo)致甜度偏高的狀態(tài)可能需要發(fā)酵一個(gè)月。

4. 壓榨：

基本維持一個(gè)塬則：酸甜均衡，太甜就調(diào)高榨汁比例，否則就用自流汁。

完成這個(gè)步驟后酸度可以比甜度高一點(diǎn)，但儘可能別讓甜度高過(guò)酸度。

我完成這個(gè)步驟之后，通常是酸度5、甜度4。

5. 陳化：

之前的步驟都有做好的話，陳化只需一個(gè)月就能完成。通常這時(shí)候游戲時(shí)間應(yīng)該已經(jīng)到了11-12月，理想的成品酸度跟甜度都是一樣的。

6. 裝瓶與成品鑑賞：

我自己做出來(lái)的酒大概是酸度4、甜度4、單寧4或5、酒體4。這樣的赤霞珠葡萄酒都能拿到五星評(píng)價(jià)(叁星評(píng)審)，名聲以及酒商關(guān)係都可以有雙倍提升，進(jìn)帳也豐富不會(huì)愁錢(qián)。

出售五星酒給經(jīng)銷(xiāo)商可以加兩級(jí)關(guān)係(每年會(huì)降一級(jí)關(guān)係，出貨時(shí)沒(méi)分到至少10%產(chǎn)酒也會(huì)降一級(jí)關(guān)係)，經(jīng)銷(xiāo)商關(guān)係要盡量維持五級(jí)，很方便。

追加筆記：

席拉;發(fā)酵選擇最短的兩週以?xún)?nèi)、壓榨時(shí)選榨汁40%以提升酸度，一進(jìn)陳化馬上就裝瓶。