Terrior應該怎么玩 Terrior五星葡萄酒培養(yǎng)心得

關于游戲中培養(yǎng)葡萄酒的心得：

1.栽種：

2-5月之間的重點在于不讓真菌感染;適當修剪掉枝葉是重點。如果已經(jīng)中招，狠一點枝葉都修剪乾凈，期待太陽曝曬來解決真菌問題。根據(jù)品種不同，成熟度低于4-5的葡萄都可能遭到真菌感染，越低越可能發(fā)生。

6-8月之間的重點在于防止過度曝曬;進入六月枝葉絕不能讓它修剪乾凈，只要沒有真菌感染問題，枝葉讓它長略多點也無妨，以免在7-8月把葡萄曬過頭。多數(shù)葡萄只要成熟度超過8都會中招(黑比諾尤其嬌貴，7就會中招)。

枝葉修剪過頭會造成葡萄太甜且酸度不足，釀造時會滿慘的。

2. 收穫：

9月收穫時重要的是檢視葡萄沒有因為真菌或曝曬而減星、產(chǎn)量足、遇到好年份可能會特別多且甜度偏高。

3. 發(fā)酵：

因為一開始壓碎沒有特別效果所以略過，直接講發(fā)酵。

用來調(diào)整酸甜度平衡的好機會。說明已經(jīng)寫得很清楚就不多贅述，一般來說之前的步驟作的好的話，大概只需要發(fā)酵兩週。碰到好年份導致甜度偏高的狀態(tài)可能需要發(fā)酵一個月。

4. 壓榨：

基本維持一個塬則：酸甜均衡，太甜就調(diào)高榨汁比例，否則就用自流汁。

完成這個步驟后酸度可以比甜度高一點，但儘可能別讓甜度高過酸度。

我完成這個步驟之后，通常是酸度5、甜度4。

5. 陳化：

之前的步驟都有做好的話，陳化只需一個月就能完成。通常這時候游戲時間應該已經(jīng)到了11-12月，理想的成品酸度跟甜度都是一樣的。

6. 裝瓶與成品鑑賞：

我自己做出來的酒大概是酸度4、甜度4、單寧4或5、酒體4。這樣的赤霞珠葡萄酒都能拿到五星評價(叁星評審)，名聲以及酒商關係都可以有雙倍提升，進帳也豐富不會愁錢。

出售五星酒給經(jīng)銷商可以加兩級關係(每年會降一級關係，出貨時沒分到至少10%產(chǎn)酒也會降一級關係)，經(jīng)銷商關係要盡量維持五級，很方便。

追加筆記：

席拉;發(fā)酵選擇最短的兩週以內(nèi)、壓榨時選榨汁40%以提升酸度，一進陳化馬上就裝瓶。